SINO

За Sino пиша повече от година след като го посетих. Отначало исках начаса да споделя впечатленията си – толкова зашеметяващи бяха те – , после си казах, че е хубаво да изчакам, защото съм събрала много аромати, звуци и мисли от пътуването си до САЩ и че след като малко ги подредя, Сайно със сигурност няма да ми се стори толкова вълнуващ… пък и намирайки се в Сан Хосе в Силиконовата (май вече е време да започнем да й казваме Силициевата) Долина, трудно би могъл да бъде по-далече от България.

 

Обаче не – миналата седмица говорих с приятелка какво си заслужава, според мен, да се види в и около Сан Франциско и като новогодишен фойерверк пред очите ми се изстреляха Sino и Three Seasons (за него – отделно). Огромна част от нас, българите, с наситената си емигрантска история, имаме я брат, я сестра, я братовчедка някъде из Щатите, които от време на време посещаваме и току-виж някой се добрал и до Сайно. Освен това, след повече от година неотменно отбиване в доста на брой азиатски ресторанти в Европа мога да кажа, че никой не можа да се доближи и на ръка разстояние до сетивните лабиринти, в които се впуснах в Сайно.

 

Sino Restaurant and Lounge се намира на Santana Row в Сан Хосе, Калифорния.

 

Не влизайте веднага в ресторанта, а се поразходете малко из комплекса и се позабавлявайте с типично американската гледка: от двете страни на широк и дълъг булевард са разположени около стотина магазина, също толкова ресторанти и кафенета и над десет спа салона, в които се грижат за дзен формата на душата и маникюра ви. Всичко това на нивото на улицата, над тях се намират апартаменти за неуморимите, които не искат да изпускат нито секунда от несекващия купон, течащ по всяко време на денонощието на Сантана Роу. Апропо купон, една от заблудите, ширещи се у нас е, че в Щатите не знаели как да се веселят. В някое париш-селище в Пенсилвания може би, но иначе най-бясното купонясване, на което някога съм присъствала е било в Калифорния.

 

Сайно скромно нарича себе си модерен китайски ресторант, което разбрах по-късно от уеб сайта му. Когато ги опитвах, ястията никак не ми приличаха на китайски, а на безкраен празник от сетивни изненади и това е защото кухнята на Сайно, за щастие, не е точно китайска, а микс между кантонска и типичната за Сан Франциско кухня, сама по себе си благодатна сплав от кухните на различни народи и култури: азиатска, мексиканска, руска, немска и т.н. Към това се добавя и лудата гениалност на шеф-готвача и ето го ароматният и вкусов roller coaster  на Сайно. Това, което особено ме впечатли бяха сосовете, често решаващи дали едно азиатско ястие е просто вкусно или гениално.  Впечатли ме и фактът, че можах да се насладя на всеки детайл от храните, при условие, че до нас в лаундж залата се вихреше шумен купон, а светлините в ресторанта бяха меко казано приглушени.

 

Няма конкретно ястие, което да препоръчам; менюто е разделено на обедно и вечерно и балансирано така, че да задоволява всякакви настроения, но неизменно с много високи изисквания за качество на храната. Публиката в околностите на Сан Франциско е разглезена от едни от най-добрите ресторанти по света, и респективно безмилостна, и ако някой ресторант наистина успее да се качи до върха, то по пътя към него е загубил доста кръв. И все пак: едно от авторските изобретения, с които е известен Сайно са Kung Pao Chicken Lollipops.

 

Цените:

– предястия между 10 и 14 долара;

Dim Sumмежду 8 и 14 долара;

Rice & Noodles – между 13 и 26 долара;

– морски дарове и риби – между 16 и 34 долара;

– меса пиле, свинско, говеждо – между 14 и 38;

– ориз като гарнитура – 2 долара

 

Още има и салати, супи и зеленчуци.

 

http://www.sinorestaurant.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 responses to “SINO

  1. между другото индийският ресторант Amber е много добър там. както и първата пицария, която отвориха /не се сещам името й/.
    ако беше пуснала постинга малко по-рано, щяхме да отидем в Sino.🙂 сега ще чака до следващия път.

  2. абе, там имаше толкова много на брой много добри места, че чак ми става мъчно като се сетя…

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s